반응형 생선냉동1 내 몸과 음식의 영양 모두 지키는 해동법과 냉동법 냉동식품의 올바른 해동 방법과 냉동법냉동식품을 해동할 때는 영양과 맛을 최대한 보존하는 것이 중요합니다. 실온 해동은 식중독 위험이 크고 영양 손실이 크므로 피하는 것이 좋습니다. 대신 냉장 해동이나 흐르는 물에 해동하는 것이 좋습니다.냉동식품을 올바르게 보관하는 것은 영양과 맛을 최대한 보존하는 데 중요합니다. 생선류와 고기류의 냉동 보관법과 해동법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 생선류 냉동 보관법작은 생선은 한 마리씩 따로 포장하고, 큰 생선은 조리 목적에 맞는 크기로 잘라 용기나 지퍼백에 보관합니다. 익히지 않은 날생선은 최대 3개월, 익힌 생선은 최대 1개월까지 냉동 보관할 수 있습니다. 용기는 반드시 냉동 보관이 가능한지 내한성을 확인해야 합니다. 고기류 냉동 보관법고기는 종류와 용도별로 구분하.. 2024. 5. 14. 이전 1 다음 반응형
